寧夏農墾：以智慧牧業推動奶業蝶變

冬日，走進賀蘭山腳下的寧夏農墾平吉堡奶牛六場，三五結伴的“黑白花”走出圈舍，貪享著午后暖陽，為荒灘增添了幾分愜意。
不遠處的犢牛島卻是另外一番熱鬧?！伴_飯嘍！”飼養員駕駛著犢牛精準飼喂車越來越近，小牛犢個個瞪著圓溜溜的眼睛，伸著脖子來回打圈兒。到了編號223751的犢牛舍前，飼養員將奶槍輕輕靠近牛舍上的標牌，奶槍迅速識別該犢牛的日齡、體重等信息，自動添加所需奶量并播報：“223751已飼喂5.6升?！?br /> “多大日齡喝多少奶，是有科學依據的，傳統飼喂全靠經驗，喂多了腹瀉、還造成浪費，喂少了影響生長。我們自主研發的移動犢牛飼喂系統，解決了人工喂奶粗放的問題，犢牛日增重比傳統飼喂多了42克?！睂幭霓r墾乳業奶牛研究所技術人員段家琦告訴記者。
寧夏北緯38°，環境干燥、日照充足，冬無嚴寒、夏無酷暑，是業界公認的“黃金奶源帶”。早在上世紀60年代，牛奶還是人們日常生活的“奢侈品”時，賀蘭山下的戈壁灘上就有了農墾平吉堡奶牛場。
退休老職工周增仁記得清楚，1962年，第一批引進品種“荷斯坦”奶牛在平吉堡農場“安營扎寨”，那是場里14名職工在北京等了一個多月才接到的，火車運回銀川后，留下了170多頭，剩下70多頭分給了其他農場。1963年，這里產出了寧夏第一杯牛奶，自此，本地牛奶開始代替羊奶逐漸登上餐桌。
一甲子光陰荏苒，牛奶還是記憶中的醇香，但牧場早已變了模樣。從傳統的拴系式養牛、人工飼喂、手動擠奶到如今的智慧牛舍、機器飼喂、自動擠奶，科技賦能奶產業發生蝶變?！白鳛檗r業領域的‘國家隊’，60年來我們依靠科技研發和改革創新，奶牛存欄量達到12.9萬頭，還建成了集技術研發、牧草種植、奶牛養殖、乳品加工、糞污綜合利用等一體的產業發展體系，企業規模和實力得到快速提升，在全國農墾系統也是數得上的?！睂幭霓r墾乳業股份有限公司總經理陳宏亮說。
翻開寧夏農墾奶業發展歷程圖，奶牛存欄量劃出漂亮的“上揚線”，特別是2012年以來更是出現了“扶搖直上”的趨勢。陳宏亮告訴記者，2012年奶牛存欄量只有1萬頭，通過性控凍精生產技術迅速擴繁，到了2019年，農墾乳業奶牛存欄量達到5萬頭，寧夏聯合育種的“寧京一號”在平吉堡奶牛三場誕生，今年底預計突破13萬頭，奶產業高端化、規?；l展向前邁進一大步。
有了良種“芯片”，管理還得跟上?！澳膛ｐB殖是包括繁殖、飼喂、擠奶、環境改善等的一項系統工程，品種好，還要精細化、科學化管理，才能產出優質奶?！睂幭霓r墾乳業奶牛養殖智慧牧場技術集成創新與示范項目負責人郝峰說。
自2018年開始，寧夏農墾乳業開始利用現代物聯網、互聯網技術，探索建立涵蓋智慧牧場綜合信息管理平臺、智慧擠奶廳、移動犢牛飼喂、智慧疫病防控等完整的智慧牧場管理系統。
牛舒服，奶才好?！拔覀冊谂Ｉ崂锇惭b了環境精準調控系統，可以對環境溫度、濕度進行自動調控。尤其夏季，舍內溫度超過預警值時，系統就自動開啟風扇或噴淋系統進行降溫，有效降低了奶牛熱應激程度，穩定牛奶生產?！倍渭溢嬖V記者。
在智慧擠奶廳，轉盤式擠奶機配套了自主研發的計量設備，對產奶量、流速、電導率、奶溫狀態進行實時測量，結合已有的奶牛身份信息識別系統，將產量信息精確到個體牛只，完成數字化生產統計，在功能上完全替代了昂貴的進口計量裝置，成本還壓縮了80%。
目前，智慧牧場管理系統已在寧夏農墾乳業的18個養殖場得到應用，“智慧芯”深深嵌入奶牛養殖各個環節。據統計，在智慧牧場的精細化管理下，牧場年產鮮奶達到50萬噸，成母牛平均單產從前幾年的9.8噸上升到10.9噸，高于全國平均水平2.5噸；牛奶乳蛋白率從3.1%提高到3.28%。生鮮乳脂肪、蛋白質、體細胞等關鍵指標均高于歐盟標準。
“下一步，我們準備實施‘11311’行動，計劃到2026年底，新增投資100億元、種植優質飼草100萬畝、奶牛存欄30萬頭、產值100億元、利潤10億元。同時將自主研發的智慧牧場綜合管理信息平臺批量化生產、市場化推廣，全力守好中國人的奶瓶子?！标惡炅帘硎?。